14
Čokoladna Karpati torta je prava poslastica za sve ljubitelje čokolade!
S bogatim čokoladnim korama i kremastim slojem punim okusa, ovaj desert je savršen izbor za svaku priliku. Brzo se priprema, a rezultat je nevjerojatno sočna i ukusna torta koja će oduševiti vaše goste.
U ovom receptu za Čokoladnu Karpati tortu, bogata čokoladna krema savršeno se slaže s mekanim biskvitima, a sve to začinjeno s dodanim bobičastim voćem za dodatnu svježinu.
Priprema je jednostavna, a rezultati su uvijek fantastični. Idealna je za rođendane, porodična okupljanja ili bilo koju proslavu.
Sastojci
Sastojci za tijesto:
- 2.5 dl Voda
- 140 g Oštro Brašno
- prstohvat So
- 3 kašike Šećer
- 125 g Maslac
- 1 kašikica Prašak za pecivo
- 2 kašike Tamni kakao
- 4 kom Jaja
Sastojci za kremu:
- 1/2 l Mlijeko
- 1 kom Puding od čokolade
- 3 kom Žumanjak
- 1 kašika Gustin
- 150 g Šećer
- 1 kom Vanilin šećer
- 200 ml Mliječno vrhnje za šlag
- 1 vrećica Želatin u prahu
- 2 rebra Čokolada za kuhanje
Priprema
Upute za pripremu tijesta:
-
U loncu zagrijte 2,5 dl vode, maslac, kakao, prstohvat soli i šećer. Pustite da smjesa zakuha.
-
Dodajte 140 g oštrog brašna u vruću smjesu uz stalno miješanje. Kuhajte još 1 minutu, dok ne dobijete gustu smjesu.
-
Sklonite lonac s vatre i ostavite da se smjesa prohladi.
-
Kada se smjesa ohladi, dodajte jedno po jedno jaje, miksajući mikserom na srednjoj brzini dok se jaja potpuno ne sjedine s tijestom.
-
Na kraju dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
-
Podijelite tijesto na dva dijela i ravnomjerno rasporedite u dva kalupa.
-
Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20-25 minuta, dok kore ne postanu čvrste. Nemojte otvarati vrata pećnice tijekom pečenja.
Priprema kreme:
-
U 1 dl mlijeka pomiješajte šećer, puding, žumanjce, vanilin šećer i gustin. Dobro izmiješajte da ne bude grudica.
-
Preostalo mlijeko (400 ml) zakuhajte, a u njega dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
-
U vruće mlijeko s čokoladom dodajte pripremljenu smjesu s pudingom i kuhajte dok se ne zgusne.
-
Pripremite želatinu prema uputama na pakiranju i dodajte u vruću kremu. Dobro promiješajte i ostavite da se krema ohladi.
-
U ohlađenu kremu dodajte 200 ml prethodno izmiksanog mliječnog vrhnja za šlag i dobro sve sjedinite.
Sastavljanje torte:
-
Na prvo tijesto stavite sloj čokoladne kreme.
-
Na kremu stavite drugo tijesto.
-
Na vrhu torte pospite svježe bobičasto voće po izboru i lagano pospite šećerom u prahu.
-
Ostavite tortu u frižideru da se dobro ohladi i stisne.
