Jako ukusan kolač, posebno do izražaja dolazi okus oraha. Dakle, ako volite okus oraha…
Sastojci:
Za biskvit:
6 jaja, 30 dag margarina, 40 dag šećera, 1,5 dl mlijeka, 50 dag oštrog brašna, 10 dag kakaa
Za kremu: 20 dag čokolade za kuhanje, 14 dag šećera, 20 dag margarina, 10 dag oraha, 3 dl mlijeka
Ostalo: mlijeko za prskanje biskvita, 5 dag bijele čokolade
Priprema:
Biskvit:
Odvojite žumanca od bjelanaca. Izradite bjelanca u čvrsti snijeg, te dodajte pola šećera, sjedinite. Margarin izmiksajte s ostatkom šećera, dok ne postane pjenast. Uz stalno miksanje dodajte žumanca. Nakon dvije minute miksanja dodajte mlijeko, pa još miksajte koju minutu.
Dodajte bjelanca u smjesu i uz lagano miješanje dodajte brašno. Miješajte dok ne nestanu sve grudice.Podijelite kremu na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakao. U tepsiju na koju ste postavili masni papir, izlijte prvo bijeli biskvit.
Pecite na 180 °C 20 minuta.Isto ponovite i s tamnim biskvitom.
Krema:
U lonac dodajte čokoladu, šećer, margarin, mlijeko i stavite na laganu vatru da prokuha. Na kraju dodajte orahe te sve sjedinite. Još vrućom kremom prelijte biskvite.
Slaganje kolača:
Na podlogu stavite bijeli biskvit, poprskajte ga mlijekom, preko njega stavite jednu polovinu kreme, pa tamni biskvit. Njega također porskajte mlijekom, a zatim stavite drugi dio kreme.
Ostavite da se ohladi, a zatim prošarajte bijelom čokoladom, koju ste prethodno istopili na pari i ulili u fišek od masnog papira kako biste mogli pravilnije šarati.
Izvor: Kolači.biz
BONUS:
NAJPOPULARNIJA TORTA U ITALIJI. Radit ćete to svake sedmice! neverovatno ukusno!
Prepustite se preslatkom užitku koji predstavlja ova torta od krem sira od limuna, doista prekrasan desert koji skladno spaja ljutu esenciju limuna sa slasnom kremastom glazurom od krem sira. Unutar dražesne korice od maslaca nalazi se baršunasto glatko nadjev od kreme od limuna, što ovaj kolač čini besprijekornim izborom za svako okupljanje ili proslavu.
Izrada ovog kulinarskog remek-djela je povjetarac, osiguravajući da će vaši najmiliji biti potpuno očarani njegovim iznimnim okusom.
POTREBNI SASTOJCI:
U području pečenja tijesto igra ključnu ulogu.
Za nadjev od kreme potrebno vam je 1 jaje, korica 1 limuna, 125 g (1/2 šalice) šećera, 310 g (2 1/2 šalice) brašna, 5 g (1 žličica) praška za pecivo, 140 g (5 oz) omekšalog maslaca i po želji 1/2 žličice soli. Kalup potreban za ovaj recept je okruglog oblika od 8 inča.
Za dekoraciju su vam potrebna 2 jaja, 125 g (1/2 šalice) šećera, 500 ml (2 šalice) mlijeka, 80 g (1/3 šalice) krem sira, sok od 1 limuna i 60 g (1/2 šalice) kukuruznog škroba.
Ovaj divan recept zahtijeva šećer u prahu, kriške limuna i pruža podatke o nutritivnoj vrijednosti po porciji: 300 kcal, 6 g proteina, 15 g masti, 35 g ugljikohidrata i 1 g vlakana. Vrijeme pripreme je 20 minuta, vrijeme kuhanja 35 minuta, a ukupno potrebno vrijeme je 55 minuta.
KAKO PRIPREMITI TORTU SA LIMUN KREMOM?
1. Počnite s izradom tijesta:
Za početak zagrijte pećnicu na temperaturu od 180ºC (360ºF). U zdjelu za miješanje stavite jedno jaje i dobro ga umutite. Zatim u zdjelu stavite koricu jednog limuna.
Dobro izmiješajte dodajući 1/2 šalice (125 g) šećera. U drugoj posudi pomiješajte 2 1/2 šalice (310 g) brašna i 1 čajnu žličicu (5 g) praška za pecivo.
Pomiješajte smjesu od jaja i brašna, postupno dodajući to dvoje dok se potpuno ne sjedine. U smjesu dodajte 140 g (5oz) omekšalog maslaca i nastavite miješati dok tijesto ne postane kohezivna masa.
Ostavite tijesto sa strane i čvrsto ga utisnite na dno i gornje strane okruglog kalupa za tart od 8 inča.
Korak 2: Pripremite se za izradu kremastog nadjeva.
U srednje velikoj tavi umutite 2 jaja i dodajte 125 g (1/2 šalice) šećera. Ulijte 500 ml (2 šalice) mlijeka, 80 g (1/3 šalice) krem sira i sok od 1 limuna.
Postupno umiješajte 60 g (1/2 šalice) kukuruznog škroba. Dok kuhate smjesu na srednjoj vatri, stalno je miješajte dok se ne zgusne i postigne glatku konzistenciju.
Sastavljanje tarta: Maknite s vatre.
Kremasti nadjev prebacite u prethodno pripremljenu koru za tart. Koristite lopaticu kako biste stvorili glatku površinu na vrhu.
4. Uključite se u proces pečenja:
Posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC (360ºF) i ostavite da se peče otprilike 35 minuta. Pripazite na koru jer bi trebala dobiti lijepu zlatnosmeđu boju i uvjerite se da se nadjev stvrdnuo. Nakon što su postignuti željeni rezultati, posudu izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
Dodajte malo štiha:
Nakon što se kolač ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu i dodati dašak elegancije kriškama limuna kao ukrasom.
6. Pružiti pomoć ili ispuniti dužnost:
Poslužite tart narezan na kriške i uživajte u njemu kao divnom desertu. Prepustite se kolaču od sira uz sočnu kremu od limuna!
