Krompir salata je svojevrsna institucija, i skoro svaka porodica ima sopstveni recept za savršenu krompir salatu koja odlično pristaje uz ribu
Prvo i osnovno pravilo za dobru krompir salatu je: krompir se mora kuvati sa ljuskom. Prvi korak je da da dobro operete krompir pod mlazem hladne vode, a zatim ga stavite u lonac i nalijete vodu da krompir ogrezne.
Zatim poslolite malo vodu i kuvajte krompir oko petnaest minuta. Da biste provjerili da li je krompir kuvan možete ga probosti viljuškom. Ako viljuška lagano prolazi kroz njega, sklonite ga sa ringle.
Krompir ohladite toliko da ga možete osloboditi kore, pa ga lijepo isijecite na jednake dijelove. Ako se krompir nije prekuvao, ovo ćete lagano izvesti.
Isječenom krompiru dodaje so, biber, jabukovo sirće, sok od pola limuna, maslinovo ulje, iseckan struk mladog luka, prstohvat ruzmarina i 1 čen bijelog luka, i svež peršun (sitno isjeckan).
Sve lagano izmiješajte, sve vrijeme pazeći da se krompir ne pretvori u pire.
Poslužite toplo uz ribu, ali može kao prilog i uz neko meso. Prijatno!
BONUS:
Pomiješajte brašno, vodu i sol, isprobajte ovaj recept. neverovatno ukusno i slojevito pecivo od putera
Ova poslastica, napravljena od slojevitog tijesta s maslacem, divan je zalogaj koji se izvrsno slaže s vašim omiljenim umacima. Ugodni slojevi maslaca tope se u vašim ustima, čineći ovo pecivo očaravajućim užitkom za svaku priliku.
POTREBNI SASTOJCI:
4 šalice višenamjenskog brašna (400 g), 2 šalice vode (400 ml) i 1 žličica soli. Za mješavinu maslaca:
150 grama maslaca, pola šalice biljnog ulja i dvije žlice brašna.
KAKO PRIPREMITI BRZO I UKUSNO PECIVO?
Za pripremu tijesta pomiješajte višenamjensko brašno, vodu i sol u zdjeli za miješanje. Nastavite miksati dok ne dobijete glatko tijesto.
Od tijesta razdvojite loptice jednake veličine i ostavite ih da odstoje otprilike 30 minuta. Pripremite smjesu od maslaca:
U loncu na laganoj vatri otopite maslac. Nakon što se otopi, dodajte biljno ulje i brašno u maslac. Tijekom kuhanja smjesu neprestano miješajte dok ne postane zgusnuta.
Skinite tijesto s vatre i ostavite sa strane. Zatim ga razvaljajte:
Na pobrašnjenoj podlozi jednu lopticu tijesta razvaljati u tanki sloj. Isto napravite i sa ostalim lopticama tijesta.
Slažite tijesto: Razvaljani list tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite tanak sloj pripremljene smjese maslaca po površini lista tijesta.
Dodajte još jedan list razvaljanog tijesta na sloj koji ste namazali maslacem. Nastavite ovaj postupak izmjenjujući tijesto i smjesu maslaca dok ne iskoristite svaki list tijesta.
Narežite i pecite: Oštrim nožem oblikujte slojevito tijesto u željene kvadrate ili oblike. Postavite pećnicu da se prethodno zagrije na 180°C (350°F).
Izrezane komade tijesta složite u lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu otprilike 25-30 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnosmeđu i hrskavu teksturu. Uživajte i poslužite!
Pečeno lisnato tijesto izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Uživajte u ovom divnom slojevitom pecivu kao međuobroku ili ga kombinirajte s omiljenim umacima.
Uživajte u pahuljastim i puterastim slojevima ovog peciva napravljenog od nule! Evo nekoliko prijedloga za posluživanje:
Sparite ova peciva sa slanim umacima poput humusa, tzatzikija ili pikantnog umaka od rajčice. Za divno slatko iskustvo, oni također nadopunjuju namaze kao što su med, džem ili čokoladni umak.
