Štrudla je najčešće pripreman desert vojvođanske kuhinje, a nekada je nedeljni ručak bez nje bio nezamisliv. Prave se od kiselog testa sa makom i orasima, višnjama rogačem, lešnicima, kakaom, pekmezom, voćem, slatkim i slanim sirevima.
Da bu štrudla bila izvrsna jako je važno napraviti dobro testo, a mi vam donosimo najlepši recept, za študlu sa orasima. Vi možete da je napravite sa nadevom koji najviše volite.
Sastojci:
Za testo:
pola kocke kvasca
300 ml toplog mleka
100 g šećera
600 g glatkog brašna
100 g svinjske masti
1 jaje
Fil od oraha:
200 g mlevenih oraha
100 ml vrućeg mleka
50 g šećera
Štrudla sa orasima je najbolji starinski desert
Priprema:
U mlako mleko izmrvite kvasac i dodajte šećer. Ostavite 10 minuta da se zapeni. Dodajte ga u brašno pomešano s ostalim sastojcima i zamesite testo. Podelite testo na 4 loptice pa ih pokrijte čistom kuhinjskom krpom da se diže dok pravite fil. Za fil pomešajte sve sastojke. Svaku lopticu testa razvaljajte u pravougaoni oblik pola centimetra debljine. Premažite filom, pa testo zarolajte u oblik štrudle. Stavite gotove štrudle na pleh obložen pek papirom. Napravite malo razmak između jer će porasti tokom pečenja. Pokrijte ih krpom i ostavite da se dižu oko sat vremena pre pečenja. Peku se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.
BONUS RECEPT:
Najfiniji kolač od limuna na svijetu. Bez napora i divno se topi u ustima.
Iskusite divne i osvježavajuće okuse ove torte od limuna, deserta koji savršeno spaja sočan okus limuna s glatkom teksturom kreme. Istražite njegove izvanredne slojeve, počevši s nježnom bazom, zatim bogatim nadjevom od kreme od limuna, a završite s debelim slojem džema i malom kapljicom kokosa.
Ova šarmantna poslastica savršena je za svaku priliku, pružajući ljupku mješavinu slatkoće i okusa u svakom ukusnom zalogaju.
POTREBNI SASTOJCI:
Za kremu od limuna potrebno vam je 1 jaje, 50 grama šećera, 40 grama kukuruznog škroba, sok od 1 limuna, malo naribane limunove korice i 300 mililitara mlijeka.
Za pripremu tijesta pomiješajte 2 jaja, 100 grama šećera, 1 žličicu vanilin šećera, 120 mililitara biljnog ulja, 120 mililitara mlijeka, 220 grama brašna i 15 grama praška za pecivo.
Koji su koraci za stvaranje najukusnijeg kolača od limuna?
Prekrasna mješavina koja se naziva krema od limuna.
U loncu pomiješajte 1 umućeno jaje s 50 g šećera i 40 g kukuruznog škroba. U ovu mješavinu umiješajte sok od 1 limuna, malo naribane limunove kore i 300 ml mlijeka. Uvjerite se da su svi sastojci dobro izmiješani.
Zagrijte smjesu na laganoj vatri, neprestano miješajući dok se ne zgusne i počne kuhati. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
tijesto:
Zagrijte pećnicu na 190°C. U većoj zdjeli pomiješajte 2 jaja, 100 g šećera i 1 žličicu vanilin šećera, pa smjesu snažno tucite dok se ne stvori lijepa pjena.
Pomiješajte 120 ml sjemenskog ulja sa 120 ml mlijeka, miješajući dok se potpuno ne sjedini. Zatim dodajte 220 g brašna i 15 g praška za pecivo, miješajte dok smjesa ne dobije glatku i svilenkastu strukturu.
Pripremite posudu za pečenje tako da je namastite, pa dodajte pola tijesta. Posudu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta.
Izvadite posudu iz pećnice i ohlađenu kremu od limuna ravnomjerno rasporedite po djelomično pečenom tijestu. Zatim dodajte preostalo tijesto na vrh i pecite dodatnih 25 minuta na 190°C (375°F).
Uključujući posljednji detalj:
Nakon što se kolač ispeče, obilato premažite površinu pekmezom prema želji. Za privlačan završni detalj, dodajte znatnu količinu naribanog kokosa kako biste pojačali njegovu privlačnost.
Kako biste postigli najbolje rezultate, bitno je pustiti tortu da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja. Ispod je nekoliko sjajnih ideja za posluživanje:
Povećajte svoj užitak u desertu tako što ćete dodati malo laganog šlaga ili obilnu kuglicu glatkog sladoleda od vanilije. Uparite ovo divno uživanje s toplom šalicom vrućeg čaja ili hladnom čašom osvježavajuće limunade.
