U posljednje vrijeme sve veći broj pojedinaca odlučuje se za pečenje kruha kod kuće. Motivacije koje stoje iza ovog trenda nedvojbeno su različite, u rasponu od zabrinutosti zbog pretjeranih aditiva do prisutnosti umjetnih boja u kruhu kupljenom u trgovini. Kako biste dobili savršenu štrucu po svojoj mjeri, bitno je u tijesto tijekom miješanja umiješati čašu jogurta!
POTREBNI SU NAM SLEDEĆI SASTOJCI:
500 grama brašna
Pola kockice kvasca
1 šalica jogurta.
200 mililitara tople vode.
100 mililitara ulja
1 žličica soli.
Jedna žličica šećera.
mala količina sezama
ŠTA DODATI U TIJESTO DA BUDE NAJMEKANIJE?
U posudi određenoj za miješenje razmrviti kvasac u mlaku vodu i dodati šećer, kratko miješajući dok se ne otopi. Zatim dodajte gotovo svo brašno zajedno sa soli i završite umiješanjem jogurta i ulja.
Tijesto mijesite dok ne postane malo tanje. Pospite još malo brašna da vam se ne lijepi za ruke.
Ostavite ga na toplom 30 do 45 minuta dok se barem ne udvostruči.
Lagano kratko mijesite i oblikujte tijesto u plehu. Zatim ga pokrijte krpom i ostavite da odstoji dodatnih 15 minuta.
U ovom trenutku zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva, tek toliko da se zagrije. Lagano premažite kruh mješavinom vode i ulja, a zatim dodajte posip sezamovih sjemenki. Pecite oko 35 minuta, odnosno dok ne dobije zlatno smeđu boju.
BONUS RECEPT:
Pripremite izvrsnu štrudlu u samo 5 minuta! Ovaj jednostavan recept rezultira poslasticom koja se topi u ustima, što je čini poslasticom koju ćete htjeti pripremati svaki dan!
Ove ŠTRUDLICE sadrže divnu kombinaciju voćnog džema od marelica i tropskog okusa kokosa, a sve to umotano u nježnu koricu od maslaca. Savršeni za one koji uživaju u slatkim poslasticama, jednostavni su za napraviti i sigurno će oduševiti vaše prijatelje i obitelj.
POTREBNI SASTOJCI:
Jaje: 1 jedinica
Sol: prstohvat
Vanilin šećer: 8 grama
Šećer: 60 grama
Ulje: 50 mililitara
Kukuruzni škrob: 2 žlice
Jogurt: 2 žlice
Prašak za pecivo: 1/2 žličice
Brašno: 250 grama
Konzervirane marelice: 160 grama
Mljeveni kokos: 2 žlice šećera u prahu (za ukras)
Kako izgledaju štrudlice punjene marmeladom od marelice i kokosa?
Stavite pećnicu da se zagrije na 180°C (356°F). Zatim pripremite tijesto:
U velikoj zdjeli pomiješajte jaje s prstohvatom soli, vanilin šećerom i običnim šećerom, miješajući dok se sve dobro ne sjedini.
Pomiješajte ulje, kukuruzni škrob i jogurt, miješajte dok smjesa ne postane glatka. Zatim umiješajte prašak za pecivo i brašno, miješajte dok ne dobijete mekano tijesto.
Pripremite tijesto: Ravnomjerno utisnite tijesto u namašćenu posudu za pečenje ili obloženu papirom za pečenje, veličine oko 20×20 cm. Dodajte nadjev:
Pekmez od marelica ravnomjerno rasporedite po tijestu. Zatim po pekmezu pospite sloj kokosovih pahuljica.
ispeći:
Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C (356°F) i pecite oko 20 minuta ili dok rubovi ne porumene. Ostavite da se ohladi prije dodavanja ukrasa.
Ostavite pločice da se potpuno ohlade u posudi za pečenje. Nakon što se ohlade pospite ih šećerom u prahu prije rezanja na kvadrate.
Prijedlozi za posluživanje:
Uživajte u ovim pločicama uz šalicu čaja ili kave za ugodan popodnevni snack. Također služe kao prekrasan dodatak desertnom pladnju tijekom društvenih okupljanja.
