Sastojci:8 jaja,20 kašika šećera,100 kokosa,150 gr mlevenog keksa,3 kašike brašna,150 gr čokolade,200 gr margarina ili maslaca,2 lista oblande.
Glazura:150 gr čokolade,3-4 kašike ulja.
Priprema:Zagrejte rernu na 180 stepeni.Umutite 4 belanca u čvrst sneg sa 6 kašika šećera.Dodajte 1 kašiku brašna i mleveni keks, pa sve umutite.Na pleh od rerne stavite oblandu, pa je premažite ovom smesom i razvucite.Pecite 13 minuta, a dok se korica peče praviti drugu.
Umutite 4 belanca sa 6 kašika šećera u jaku penu, te dodajte kokos i 2 kašike brašna.Sve sjedinite, pa premažite drugi list oblande.Izvadite prvi pečeni list, i odmah stavite drugi da se peče.U manju šerpu dobro umutite žumanca i 8 kašika šećera.Manju šerpu stavite na veću u kojoj je voda, oko 2 cm.
Od momenta kada voda provri kuvajte 10 minuta uz mešanje, pa dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi.Sklonite sa vatre da se hladi uz povremeno mešanje.Penasto ulupajte omekšali maslac ili margarin pa fil od čokolade dodajte i sve umutite.
Na prvu koricu od keksa, namažite čokoladi fil, pa preklopite drugom kokos koricom, koju ćete okrenuti naopako.Staviti preko neku tepsiju, pa u tacnu neko opterećenje kako bi se oblanda izravnala.
Otopite na baš laganoj vatri na šporetu ili mikrotalasnoj čokoladu za glazuru sa 3 – 4 kašike ulja pa prelijte preko lista oblande.Ostavite da se sve dobro ohladi, pa seckajte i služite.
Izvor:https://stil.kurir.rs/
