Sastojci
Coko-plazma smesa:
– 1 kesica slaga
– 150 ml mleka
– 200 gr mlevene plazme
– 50 gr prah secera
– 50 gr cokolade
Puding smesa:
– 500 ml mleka
– 4 kasike secera
– 1 kesica pudinga od vanile
Slag smesa:
– 2 kesice krem slaga od vanile
– 300 ml mleka
Za posipanje:
– 150 gr mlevene plazme
Dekoracija:
– 1 kesica slaga
– po zelji mini coko plazmice
Priprema
Coko-plazma smesa:
Umutiti slag sa mlekom. Plazmi dodati prah secer, izmesati pa dodati u umucen slag i sve dobro sjediniti mikserom. Cokoladu otopiti i dodati u umucenu smesu pa sjediniti.
Puding smesa:
Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prasak za puding, ostatak mleka staviti sa secerom da provri. U provrelo dodati razmucenu smesu i kuvati uz mesanje dok se ne zgusne.
Slag smesa:
Krem slag umutiti sa mlekom.
Redjanje:
Na dno desertne case staviti po kasiku coko-plazma smese, zatim 2 kasike pudinga, na puding naneti 1 kasiku coko-plazma smese pa 1-2 kasike slaga i posuti sa 1 kasikom plazme.
Slag umutiti sa mlekom i odozgo naneti pomocu sprica. Dekorisati po zelji sa mini coko plazmicama i rendanom cokoladom.
Izvor: coolinarka.com
BONUS:
OHRIDSKA TORTA: ukusna domaća torta od oraha i jaja, idealna za posebne prilike. Ohridska torta priprema se za slavlja kada želimo nezaboravnu poslasticu.
Sastojci za jednu koru (ukupno 3):
5 jaja, 4 žlice nasjeckanih oraha, 4 žlice kuhanog mesa, 1 žlica brašna, 1 žlica kakaa u prahu i 1 žličica praška za pecivo. Sirup za piling:
400 mililitara vode i 200 grama šećera.
Potrebno za fil:
10 žumanjaka, 200 grama šećera, 3 kesice vanilin šećera, 500 grama maslaca i 500 grama mljevenih oraha.
Grilias:
130 grama šećera i 120 grama velikih oraha.
Karamela:
Pomiješajte 400 grama šećera sa 200 ml vode i 150 ml vrhnja za kuhanje. Ostatke bjelanjaka možete umutiti sa šećerom i služiti kao ukrasni šlag.
Priprema: Započnite stvaranjem grilija, što uključuje topljenje šećera dok ne nalikuje karameli, a zatim dodavanje orašastih plodova. Kad se sjedini, rasporedite smjesu na pek papir i ostavite da se ohladi. Nakon hlađenja, razlomite roštilj na komade za korištenje u ostatku recepta.
Da biste napravili koru, počnite tako što ćete razbiti 5 jaja, a zatim umiješati orahe, zdrobljene grilije, brašno i prašak za pecivo zajedno s kakaom. Sve sastojke dobro sjediniti i ispeći ukupno 3 kore.
Nakon pečenja, svaku koru nježno premažite šećernim sirupom kako bi ostala vlažna.
Za pripremu nadjeva počnite tako što ćete umutiti 10 žumanjaka sa šećerom i vanilin šećerom, a zatim smjesu kuhati na pari. Nakon što se žumanjci ohlade, umiješajte maslac i orahe i sve miksajte dok ne postane glatka smjesa.
Da biste napravili karamelu, započnite topljenjem šećera, a zatim dodajte vruću vodu dok mutite. Zatim u smjesu dodajte slatko vrhnje i dobro umutite. Na kraju dobijeni karamel sipati u fil i sve dobro sjediniti.
Zatim napunite vrećice i ukrasite ih prema svojim željama.
